Kisanje i celijakija: Može li doći do prenosa glutena?
Osobe s celijakijom često se suočavaju s izazovima u prehrani kako bi izbjegle dodir s glutenom. No, što se događa kada osoba s ovom bolešću poljubi nekoga tko je upravo pojeo grickalice koje sadrže gluten? Iako se ovaj upit može činiti trivijalnim, on izaziva zabrinutost kod mnogih koji žive s celijakijom. Na sreću, nova istraživanja su pobili ovu zabrinutost: čini se da možete uživati u poljupcu s osobom koja je konzumirala gluten, čak i ako je to bilo nedavno.
Što je celijakija?
Celijakija je autoimmune bolest koja pogađa otprilike 1 posto populacije. Obično se manifestira kroz probavne probleme nakon unosa hrane koja sadrži gluten. Simptomi mogu uključivati:
- Abdominalnu bol
- Indigestion
- Proljev
Za osobe s celijakijom, unos glutena može uzrokovati oštećenje crijeva, čak i ako ne uzrokuje trenutne simptome. Stoga se takvi pojedinci često trude kontrolirati svoju prehranu i vrste hrane na koju su izloženi.
Kisanje i zabrinutosti glede glutena
Slične situacije postoje i kod osoba s alergijama na orašaste plodove, gdje briga o kontaminaciji može postati preplavljujuća. Iz tog razloga, osobama s celijakijom često je lakše osigurati da je njihova hrana bez glutena kada je pripremaju kod kuće, nego kada je pripremaju drugi ljudi. Također, izlazak na jelo može izazvati zabrinutost među osobama s ovom bolešću.
Dr. Anne Lee, asistentica profesorice nutricionističke medicine na Sveučilištu Columbia, izjavila je: “Svi brinu o tome da li gluten ulazi u njihovu hranu u restoranu, no nitko nije razmatrao što se događa nakon poljupca.” Ona je napomenula važnost provođenja istraživanja kako bi se utvrdilo postoji li stvarni rizik od prenosa glutena poljupcem.
Nova istraživanja o poljupcima i glutenom
U studiji iz 2022. godine, više od dvije trećine sudionika izjavilo je da njihova celična bolest značajno utječe na njihov ljubavni život. Oko 52% sudionika osjećalo se neugodno prilikom izlazaka, dok je 39% bilo posebno zabrinuto zbog mogućnosti poljupca s partnerom.
U najnovijem istraživanju, koje bit će predstavljeno na Digestive Disease Week® (DDW) 2025, deset parova s jednim partnerom koji ima celijakiju sudjelovalo je u analizi utjecaja poljupca. Non-celijak partner je pojeo 10 slanih krekera, a zatim je poljubio svog partnera na 10 sekundi. U jednom su slučaju čekali pet minuta prije poljubca, a u drugom su pili 120 ml vode. Većina sudionika pokazala je minimalan prijenos glutena, čak i nakon što je partner pio vodu.
Iako je gluten pronađen u slini sudionika koji su se poljubili nakon pijenja vode, količina je bila manja od 20 dijelova po milijunu – što je granica dopuštena u proizvodima bez glutena i smatra se sigurnom.
Zaključak: Opustite se, poljupci su sigurni!
Saznanje o tome kako gluten može biti prenesen putem poljupca korisno je ne samo za osobe s celijakijom, već i za one s osjetljivošću na gluten. Za liječnike, ovo znači da mogu reći pacijentima: “Ne morate ići na ekstremne mjere.” Osobe s celijakijom sada mogu biti opuštenije, znajući da rizik od prijenosa glutena kroz poljubac može biti sveden na sigurnu razinu ako obrok slijedi mali gutljaj vode.
Nova saznanja svakako olakšavaju ljudima s celijakijom, dok će dodatna istraživanja nastaviti rasvjetljavati ovu važnu temu.
