Može li se piletina skuhati bacanjem kockica leda?
U današnje vrijeme, ljudi na Redditu postavljaju zanimljivo pitanje: je li moguće skuhati piletinu bacanjem kockica leda na nju? Iako se ovo pitanje na prvi pogled može činiti smiješnim, zapravo je to samo nastavak jedne ranije bizarne teorije koja kruži internetom već godinama. Ključno pitanje je: je li moguće skuhati piletinu udarcem?
Kinetička energija – ključ za kuhanje!
Teorijski, to bi moglo biti moguće. Kinetička energija se može koristiti za generiranje topline. Prema riječima fizičara Davida Schmida s Sveučilišta u Illinoisu, “toplinska energija je dijelom oblik kinetičke energije; dio se odnosi na kretanje sitnih čestica unutar tvari. Ovo kretanje ima kinetičku energiju, ali ga ne vidimo jer su smjerovi čestica nasumični i brzo se mijenjaju.”
Ukratko, dodajući dovoljno kinetičke energije piletini, može se postići željeni rezultat. Međutim, mnoge zanima koliko bi snažno ili često trebalo udariti piletinu da postane jestiva.
Računice fizičara
Srećom, jedan student fizike sa Facebooka, Parker Ormonde, odlučio je izračunati ovo s nekoliko pretpostavki. “Kao vaš prijateljski student fizike, odlučio sam to izračunati uz nekoliko pretpostavki. Formula za pretvorbu između kinetičke i toplotne energije je 1/2mv²=mcT”, napisao je Ormonde.
On je nastavio analizirati prosječnu težinu ljudske ruke (oko 0,4 kg), brzinu prosječnog udarca (11 m/s), težinu rotisserie piletine (1 kg) i specifičnu toplinsku kapacitetu piletine (2,720 J/kg°C). Zatim je dodao da piletina treba doseći 205°C kako bismo je smatrali kuhanom, dok počinje od 0°C (smrznuta).
Na kraju je zaključio da ćete “za kuhanje piletine jednim udarcem morati udariti s brzinom od 1,665.65 m/s ili 3,725.95 mph.” To je sasvim velika zahtjevnost za jedan udarac. No, srećom, možete je udarati mnogo puta u kratkom intervalu da postignete isti rezultat.
Pokušaji na YouTube-u
Ubrzo nakon toga, YouTuber Louis Weisz odlučio je izvesti eksperiment uživo. Njegov prvi pokušaj završio je s mlakom piletinom koja je bila gotovo uništena. Međutim, nakon nekoliko prilagodbi, uspio je pasterizirati piletinu tijekom 8 sati, koristeći oko 135,000 udaraca.
Završna misao
Iako se čini da je kuhanje piletine udarcima bizarna ideja, postoje određeni znanstveni koncepti u temelju ovih tvrdnji. Glavni nedostatak udaranja piletine je da svaka akcija izaziva jednaku i suprotnu reakciju, što znači da bi vaša ruka također mogla biti “skuha” u procesu. Kockice leda, s druge strane, nude alternativu, uz mogućnost da piletinu skuhate, a da pritom ne uništite svoje ruke.
Zaista zanimljiva teorija koja otvara mnoga pitanja o znanosti u kuhanju!
