Kako prehrana utječe na naš mikrobiom i zdravlje
Savremena istraživanja potvrđuju da naš mikrobiom crijeva značajno utječe na fizičko i mentalno zdravlje. Međutim, koja prehrana osigurava najbolju ravnotežu dobrih bakterija? Istraživanje koje je obuhvatilo biološke uzorke više od 21,000 ljudi pružilo je uvid u ključne razlike među prehrambenim navikama, ističući jednu univerzalnu strategiju za poboljšanje zdravlja crijeva.
Kakva prehrana čini razliku?
Prema autorima studije, “Prateći dijete koje uključuju ili isključuju glavne prehrambene skupine poput mesa, mliječnih proizvoda, voća i povrća, ostavlja trag na mikrobiomu crijeva”. Izvještaj se oslanja na integriranu, međunarodnu metagenomsku kohortu nevjerojatne veličine od 21,561 osoba s samoproklamiranih obrazaca prehrane. Istraživači su otkrili da su mikrobiomi vegana, vegetarijanaca i omnivora imali specifične mikrobiološke konfiguracije.
Razlike među dijetama
Iako su vegan i vegetarijanac imali zdravije prehrambene obrasce, oni koji su konzumirali meso su se istaknuli većom raznolikošću mikrobioma. Ovo otkriće može izgledati kao prednost za omnivore, ali raznolikost mikrobioma nije uvijek jamstvo zdravlja. Različite bakterije imaju različite učinke na naše zdravlje, a nisu sve korisne. Prehrambeni obrasci su otkrili jedinstvene mikrobiološke potpise:
- Omnivori: Sadrže veće razine bakterija povezanih s probavom mesa, poput Alistipes putredinis, ali i bakterija poput Ruminococcus torques koje su povezane s povećanim rizikom od bolesti.
- Vegani: Ako se usmjere na bakterije koje su ključne za fermentaciju vlakana, doprinoseći formiranju kratkolančanih masnih kiselina kao što je butirat, što može smanjiti upale.
- Vegetarijanci: Imali su veće razine Streptococcus thermophilus, bakterije koja se koristi u proizvodnji jogurta i može utjecati na određene toksine u crijevima.
Kvaliteta prehrane iznad svega
Iako su se istraživači bavili različitim prehrambenim navikama, jedan ključni zaključak vrijedi za sve: kvaliteta prehrane je presudna za povoljnu kompoziciju mikrobioma. “Primijetili smo da količina i raznolikost namirnica biljnog podrijetla imaju vrlo pozitivan utjecaj na mikrobiom,” izjavio je autor studije Nicola Segata.
Zato, iz prehrambene perspektive, preporučuje se konzumacija raznovrsne hrane, posebno one bogate vlaknima. Bogate boje sjećaju nas da iduća godina bude godina uživanja u svemu što prolazni put do supermarketovog povrća može ponuditi.
Zaključak
Manje je poznato da prehrana može značajno oblikovati naš mikrobiom crijeva i indirektno utjecati na naše cjelokupno zdravlje. Kvalitetni biljni proizvodi i raznolike prehrambene navike ključni su za održavanje zdrave ravnoteže bakterija. U novoj godini, usredotočimo se na raznolikost i kvalitetu hrane koju jedemo, jer će to pozitivno utjecati na naše zdravlje i mikrobiom.
Za još informacija i savjete o zdravoj prehrani, pratite našu stranicu. Vaše zdravlje je u vašim rukama!
