Planetarna Zdravstvena Dijeta: Zdrav izbor za ljude i planet
U 2019. godini, tim stručnjaka iz različitih zemalja i disciplina udružio je snage kako bi stvorio dijetu koja bi bila dobra za ljudsko zdravlje, ali i za našu planetu. Ova dijeta nazvana je Planetarna Zdravstvena Dijeta (PHD). Iako je ovaj prehrambeni program temeljio na zdravim i razumljivim izborima, do sada nije bilo dostupnih dokaza o njegovim zdravstvenim prednostima.
Usporedba s Mediteranskom Dijeta
Istraživači su usporedili Planetarnu Zdravstvenu Dijetu s poznatom Mediteranskom dijetom i otkrili da obje dijete imaju slične zdravstvene i održive ishode. Hrana koju konzumiramo igra ključnu ulogu u brojnim zdravstvenim stanjima, uključujući kardiovaskularne bolesti. Zdraviji prehrambeni izbori, kada su dostupni, mogu značajno smanjiti smrtnost.
Podaci su proizašli iz velikog istraživanja o prehrambenim izborima i kardiovaskularnom riziku. U razdoblju od 2008. do 2010. godine, te 2012. i 2015. godine, 11,488 Španjolaca je dijelilo informacije o svom unosu hrane, tjelesnoj aktivnosti i navikama pijenja. Analizirajući te podatke u kontekstu opće zdravstvene slike, istraživači su dobili uvid u moguće ishode.
Zdravstveni Učinak Dijeta
Na temelju prikupljenih podataka, tim je dodijelio sudionicima rezultate prema odabranim dijetama. Otkriveno je da se viša primjena dece obje dijete povezuje s manjom smrtnosti od svih uzroka. Trećina sudionika s najvišom primjenom Planetarne Zdravstvene Dijete imala je 22% niži postotak smrtnosti u odnosu na one s najnižom primjenom, dok je za Mediteransku dijetu taj postotak iznosio 21%.
Dr. Mercedes Sotos Prieto, autor studije s Autonomnog sveučilišta u Madridu, naglasila je: „U 2019. godini, Planetarna Zdravstvena Dijeta (PHD) razvijena je kako bi optimizirala globalnu prehrambenu kvalitetu, uz očuvanje ekoloških utjecaja proizvodnje hrane unutar održivih granica planeta.”
Osnovne Karakteristike Dijeta
Iako su razlike između ovih dviju dijeta suptilne, obje su fleksitarne. Glavni fokus Planetarne Zdravstvene Dijete je na visokom unosu voća i povrća, nakon čega slijede cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i nezasićene masti. S druge strane, Mediteranska dijeta nudi sličan naglasak na voću i povrću, ali žitarice zauzimaju središnje mjesto. Kada je riječ o mesu, bijelo meso i riba se više konzumiraju od crvenog, dok su mliječni proizvodi i jaja dozvoljeni u umjerenim količinama.
Utjecaj na Okoliš
Dok je lijepo vidjeti da Planetarna Zdravstvena Dijeta pridonosi ljudskom zdravlju, dobro je znati i da Mediteranska dijeta nije štetna za planetu. Prosječne dnevne emisije stakleničkih plinova za PHD iznose 4.15 kilograma CO₂ koristeći 5.54 kvadratna metra zemljišta. Mediteranska dijeta (koja uključuje mliječne proizvode) imala je nešto više emisije, 4.36 kilograma CO₂ dnevno, ali je bila neznatno niža po pitanju korištenja zemljišta, 5.43 kvadratna metra po dnevnom unosu hrane.
Završne Misli
Veća usklađenost s obje dijete povezana je s nižom smrtnosti od svih uzroka i usporedivim niskim ekološkim utjecajem. To naglašava značajne zdravstvene i planetarne prednosti usvajanja jednog od ovih biljnih prehrambenih planova. Ovi zaključci predstavljeni su na ESC Prevenativnoj Kardiologiji 2025., znanstvenom kongresu Europskog društva za kardiologiju (ESC).
Izborom između Planetarne Zdravstvene Dijete i Mediteranske dijete, možete poduprijeti svoje zdravlje i pozitivno utjecati na okoliš. Za zdraviji život i održivu budućnost, ključno je informirati se o svojim prehrambenim izborima!
