Učinak “carnivore” dijete na zdravlje: slučaj pacijenta s žutim nodulima
Uvod
Nedavno je objavljen slučaj pacijenta koji je svojim rukama, nogama i laktovima prikazao žute nodule, a izgleda da je uzrok tog stanja bio popularni “carnivore” dijeta. Ova priča otkriva kako ekstremne prehrambene navike mogu ozbiljno utjecati na zdravlje.
Kako je sve započelo?
Medicinska znanost najčešće napreduje putem znanstvenih istraživanja, no povremeno saznajemo zanimljive informacije kroz objavljivanje medicinskih slučajeva. Osoba koja je sama krenula na ovu dijetu u svojim četrdesetim godinama nije čekala mišljenje stručnjaka – odlučila je usvojiti dijetu temeljenju isključivo na mesu i mliječnim proizvodima, ignorirajući sve spoznaje o ljudskoj povijesti i prehrani.
Prema liječnicima iz bolnice Tampa General i Sveučilišta Texas, Houston, pacijent je konzumirao velike količine masti. Njegova prehrana obuhvaćala je od 2,7 do 4 kg sira, štapiće maslaca i dodatne masti u svakodnevnim hamburgerima.
Zdravstveni problemi i dijagnosticiranje
Pacijent se obratio liječnicima zbog žutih nodula na dlanovima, laktovima i tabanima. Srećom, taj je simptom primijećen prije nego što su se pojavili ozbiljniji zdravstveni problemi. Tijekom pregleda, liječnici su otkrili da je pacijentov kolesterol bio alarmantnih 1,000 mg/dL, što je znatno iznad normalnog raspona.
Bilo je postavljeno pitanje o mogućnosti da osoba može konzumirati toliki broj mliječnih proizvoda, s dodatkom hipoteze o nasljednoj predispoziciji koja bi mogla igrati ulogu u njegovom stanju.
Što je xanthelasma?
Čovjeku je dijagnosticirana xanthelasma, stanje koje se obično pojavljuje oko očiju, ali ne u tolikoj mjeri na drugim dijelovima tijela. Iako je pacijent bio zadovoljan dijetom, prijavljujući mršavljenje i poboljšanje energijskih razina, njegovo dugoročno zdravstveno stanje smatra se problematičnim.
Fad dijete, poput “carnivore” dijete ili “Paleo” dijete, često se temelje na iskrivljenim informacijama o ljudskoj prehistoriji. Naši preci su jeli raznoliku prehranu, ali postotak mesa može djelovati preuveličano zbog bolje fosilizacije kostiju koje su pokazivale tragove rezanja.
Zaključak
Ekstremne dijete mogu imati ozbiljne posljedice po zdravlje, a one temeljene na lošim povijesnim interpretacijama posebno su opasne. Ovaj pacijent je imao sreće jer je njegovo stanje uočeno prije nego što je došlo do opasnijih zdravstvenih problema. Ako želi ukloniti nodule, trebat će mu operacija ili tretman tekućim dušikom, čak i uz promjenu prehrambenih navika.
Slučaj je objavljen u časopisu JAMA Cardiology, pružajući važne lekcije o utjecaju prehrane na zdravlje.
Ključne lekcije o prehrani
- Budi oprezan s fad dijetama koje ignoriraju znanstvene dokaze.
- Raznolika prehrana je ključ za optimalno zdravlje.
- Znanje o prehrani može pomoći u prevenciji ozbiljnih zdravstvenih problema.
